vino

mietitore

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MARCHE BIANCO I.G.T   Vino biologico   VARIETÀ: trebbiano 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%   TERRENO: argilloso calcareo

ETÀ: 40 anni   ESPOSIZIONE: sud-est   ALTITUDINE: 110 m   s.l.m.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3300 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot doppio  RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha

PERIODO DI RACCOLTA: metà settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Pressatura soffice immediata a grappolo intera,

fermentazione del solo mosto fiore con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche in acciaio.

Maturazione su fecce fini per 6 mesi.

ACIDITÀ TOTALE: 6,70 g/l  pH: 3,04

renudo

renudo

MARCHE SANGIOVESE I.G.T  Vino biologico

VARIETÀ: Sangiovese 100%     GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%

TERRENO: argilloso calcareo   ETÀ: 45 anni

ESPOSIZIONE: sud-est              ALTITUDINE: 110 m   s.l.m.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3300 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot doppio    RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha

PERIODO DI RACCOLTA: inizio settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Macerazione carbonica per 20 giorni, diraspatura,

fermentazione spontanea a 25/28°C in vasche in acciaio per 5 giorni con rimontaggi.

Fermentazione malolattica spontanea. Maturazione su fecce fini per 6 mesi su fecce fini

ACIDITÀ TOTALE: 5,66 g/l    pH: 3,42

balia

balia

MARCHE ROSATO I.G.T   Vino biologico   VARIETÀ: Sangiovese 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%   TERRENO: argilloso calcareo

ETÀ: 15 anni   ESPOSIZIONE: sud   ALTITUDINE: 110 m   s.l.m.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 4500 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot   RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha

PERIODO DI RACCOLTA: inizio settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Macerazione breve,

fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche

in acciaio. Maturazione su fecce fini per 6 mesi

ACIDITÀ TOTALE: 6,50 g/l

pH: 3,24

cercanome

cercanome

MARCHE BIANCO I.G.T   Vino biologico   VARIETÀ: verdicchio 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%   TERRENO: argilloso calcareo

ETÀ: 40 anni   ESPOSIZIONE: sud-est   ALTITUDINE: 110 m   s.l.m.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3300 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot doppio   RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha

PERIODO DI RACCOLTA: inizio settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Pressatura soffice

immediata a grappolo intera, fermentazione del solo mosto fiore con

lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche in acciaio.

Maturazione su fecce fini per 6 mesi.

ACIDITÀ TOTALE: 7,14 g/l

pH: 3,10

Phone: 3294909660
Senigallia, via Martuccia 1, 60010, Castel Colonna (AN) Italy